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Vous regardez : Crème pâtissière maison
Video 1 sur 15
4min
Très facile
Bon marché
212 kcal
/ personnes
Par Hellyane
Pas de tarte aux fraises, aux mirabelles, aux prunes, ou de st honoré avec ses petits choux fourrés, sans maîtriser la recette de la crème pâtissière.
Ingrédients
4 personnes
-
80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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30 g de farine
-
3 jaunes d'oeuf
-
50 cl de lait
-
1 pincée de vanille en poudre
Matériel
-
Casserole
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire bouillir le lait avec la poudre de vanille. Battre le jaune d'oeuf avec le sucre et rajouter la farine. Verser dessus le lait chaud.
- 2
Remettre sur le feu et faire chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe. Laisser refroidir en recouvrant d'un torchon pour éviter la formation d'une pellicule.
Conseils
Vous pouvez aussi rajouter demi gousse de vanille.
Nutrition
212kcal11% AR*
7.7 gprotéines16% AR*
31.4 gsucres13% AR*
5.5 gmatières grasses8% AR*
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