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Crèmes renversées au caramel au thermomix
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Crèmes renversées au caramel au thermomix
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Avatar de Laura
Par Laura

A déguster à température ambiante.

Ingrédients

4 personnes
  • CaramelCaramel
  • Sucre120 g de sucre
  • Eau12 cl d'eau
  • Extrait de vanille ou vanille liquideExtrait de vanille ou vanille liquide
  • Sucre90 g de sucre
  • Lait75 cl de lait
  • Oeuf5 oeufs
  • CrèmeCrème

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer par réaliser le caramel, les mettre dans une casserole et faire cuire, jusqu'à la couleur désirée. Verser dans 6 ramequins.

  2. 2

    Dans le bol, mettre les oeufs et le sucre, mixer 15 sec vitesse 5, il faut que ce soit mousseux. Ajouter le lait et quelques gouttes de vanille et programmer 6 minutes vitesse 2 à 70°. Remplir les ramequins.

  3. 3

    Déposer les ramequins dans le varoma, laver le bol, y mettre 1 litre d'eau et programmer 25 minutes mode varoma vitesse 1.

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