Crumble aux poires, biscuits bretons, et chocolat

Éplucher, laver et découper les poires en petits cubes.

Dans une casserole faire fondre le sucre jusqu'à caramélisation, ajouter le beurre et les poires, recouvrir et laisser compoter à feu doux pendant 10 min.

Pendant ce temps préparer la pâte à crumble: écraser avec les doigts les biscuits de façon à obtenir de grosses miettes, faire fondre le beurre, le rajouter à la pâte ainsi que la farine, le sucre, et les amandes.
Mélanger le tout afin d'obtenir une pâte sableuse.

Préchauffer le four à 180°.

Beurré 6 ramequins, déposer les poires, quelques pépites de chocolat et déposer la pâte émiettée dessus.
Enfourner pendant 15 à 20 min, il faut juste que le dessus soit doré.