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1h 20min
Moyen
Bon marché
L'originalité de ce crumble tient sans le choix du moule, un moule à charlotte, qui lui permet de concentrer les saveurs et de rester moelleux.
Ingrédients
10 personnes
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5 poires
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1 c. à s. de beurre
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Cannelle
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5 pommes
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80 g de noisettes
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180 g de sucre de canne roux ou cassonade
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200 g de beurre demi-sel
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220 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Réaliser le crumble en sablant la farine, la cassonade, le beurre mou et les fruits secs de votre choix.
- 2
Peler et couper les pommes et les poires en morceaux grossiers et faire compoter avec le beurre, la cannelle et les raisins blonds pendant un bon quart d'heure. Pendant ce temps, préchauffer le four thermostat 6.
- 3
Chemiser un moule à charlotte d'un papier cuisson.
- 4
Y verser les pommes et poires à moitié cuites.
- 5
Ajouter la pâte à crumble sur le dessus en répartissant bien mais sans tasser. Enfourner et laisser cuire 50 minutes.
Conseils
Déguster tiède.
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