Quoi de mieux qu'un bon dessert fruité et chocolaté ! Un crumble de poires fondantes légèrement parfumées à la cannelle surmonté d'une couche croustillante et chocolatée...un pur bonheur pour les papilles. Pour relever ce plat vous pouvez ajouter un peu de gingembre frais râpé dans le mélange de crumble.
Ingrédients
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1 pincée de cannelle
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1 pincée de sel ou sel fin
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125 g de farine
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125 g de sucre
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100 g de beurre
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125 g de chocolat noir
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6 poires
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C (th7). Couper les poires en quatre, les peler, retirer le trognon et couper la chair en petits dès. Ajouter la cannelle et mélanger. Disposer les dés de poires dans un plat allant au four. Concasser le chocolat.
- 2
Couper le beurre en petits morceaux. Les placer dans un bol avec la farine, le sucre, le chocolat et une pincée de sel. Malaxer le tout avec les doigts. Le résultat doit être assez granuleux.
- 3
Répartir le mélange de crumble dans le plat. Enfourner et laisser cuire pendant 30 min (selon le four). Pour relever ce plat vous pouvez ajouter un peu de gingembre frais râpé dans le mélange de crumble.
