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55min
Facile
Bon marché
Ce curry de porc est imbattable et cette recette de curry de porc est surtout inratable.
Ingrédients
4 personnes
- 1 kg de viande de porc
- 2 oignons
- 20 cl de lait de coco
- 15 cl d'eau
- 1 pomme
- 1 c. à s. de concentré de tomates
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à c. de curry
- 1 c. à c. de piment d'Espelette
Matériel
- Cocotte en fonte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une cocotte, chauffer un filet d'huile d'olive et mettre la viande découpée en morceaux. Laisser colorer sur chaque face et ajouter les oignons émincés finement. Laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les pommes coupées en cubes, le piment d'Espelette, le curry et laisser mijoter 5 minutes.
- 2
Ajouter le concentré de tomate ou des tomates fraîches, l'ail haché, l'eau et le lait de coco. Laisser mijoter 30 minutes.
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