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Curry doux au poulet
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Curry doux au poulet
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Curry doux au pouletCurry doux au poulet@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Ma recette de curry modifiée avec un choix d'épices, et une sauce crémeuse

Ingrédients (2 personnes)

  • 50g env. de crème fraiche épaisse
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Riz longRiz long
  • Sel ou sel fin1 c à s rase de sel
  • Purée de piment1 c à s de purée de piment(facultatif)
  • Oignon1 petit oignon
  • 2 c à s de poudre de curry, ras el hanout ou sinon poudre à colombo (épicerie exotique)
  • Escalope de poulet2 escalopes de poulet

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Mettre le riz à cuire.

  2. 2

    Emincer oignons, puis faire revenir dans casserole avec quelques cuillerée d'huile d'olive.
    Découper poulet en cube saupoudrer d'épice et les mettre à rissoler un peu de 6 à 8min.

  3. 3

    Baisser le feu sous la casserole et ajouter la crème épaisse et le sel.
    Remuer et laisser mijoter tout ceci 30 min à feu doux en surveillant de temps en temps.

  4. 4

    Après ce temps vous pourrez déguster enfin votre doux curry au poulet.

Conseils

En accompagnement d'un riz long type basmati ou surinam

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