Délice au café et chocolat maison

- Mélanger le sucre et la poudre de Biscuits Roses, ajouter le beurre en mélangeant énergiquement puis les 2 jaunes d'œufs.

- Verser ensuite le café très chaud. Incorporer délicatement les 2 blancs d'œufs montés en neige.

- Garnir un moule à cake d'une feuille de papier sulfurisé et y verser la préparation. Mettre au frais jusqu'au lendemain.

- Démouler et napper avec une crème faite comme suit : Faire fondre le chocolat avec 2 cuillerées d'eau. Ajouter le beurre mou, le jaune d'œuf, un peu de sucre fin et le blanc d'œuf monté en neige.