Rapide à préparer, voici un verre gourmand tout en couleur... un délice, en particulier si les framboises viennent juste d'être cueillies au jardin !
Ingrédients
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3 tasses de framboises
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250 g de mascarpone
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4 c. à c. de sucre
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Cuillère de biscuits à la cuillère
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½ bouchon de rhum
Matériel
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Fouet
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Saladier
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Verre(s) à verrine
Préparation
- 1
Verser un peu d'eau dans une tasse et rajouter le rhum, couper un biscuit en deux et tremper les 2 bouts rapidement. Les mettre au fond d'un joli verre en écrasant un peu avec le bout des doigts, procéder de la meme façon pour le deuxième verre.
- 2
Rajouter une cuillère à soupe de sucre dans une tasse de framboise et bien écraser le tout afin d'obtenir un coulis; répartir ce coulis dans les verres sur la couche de biscuit.
- 3
Mélanger les 3 cuillères à soupe de sucre restantes au mascarpone; puis déposer délicatement ce fromage pour obtenir une épaisse couche blanche.
- 4
Rajouter par dessus une bonne quantité de framboises fraîches entières non sucrées en les tassant très légèrement.
Conseils
- Décorer avec un brin de menthe.
- Remplacer les biscuits à la cuillère classiques par des biscuits à la cuillère ROSES si vous en trouvez en magasin!
