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40min
Moyen
Budget moyen
Une recette chinoise de ravioli au porc.
Ingrédients (3 personnes)
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1 c à c d'huile de sésame
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1 c à c de vinaigre
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0.5 cm de gingembre râpé
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Huile d'arachide
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Sel
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Poivre
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1 c à s de sauce soja
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1 c à c de sucre
- 35 g de châtaignes d'eau
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150 g de viande de porc en morceaux
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1 blanc d'œuf
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1 c à s de ciboule émincée
- 15 feuilles de wonton
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un hachoir, mixez grossièrement tous les ingrédients sauf les feuilles de won-ton.
- 2
Farcissez chaque feuille de won-ton d'une cuillère à café de farce préparée auparavant.
- 3
Rabattez les feuilles vers le dessus pour former des bouchées.
Prenez garde de ne pas les fermer totalement. - 4
Huilez un panier vapeur et placez raviolis farcis à l'intérieur.
Laissez cuire une vingtaine de minutes.
Et recommencez l'opération avec les raviolis restants.
Conseils
En entrée avec une sauce au soja ou une sauce piment pour ceux qui aiment le piquant !
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