Donuts à la cannelle avec friteuse

Dans une terrine, mélanger les œufs avec le sucre, le beurre fondu

Ajouter le lait.
Ajouter la farine, la levure, le sel et la cannelle. 
Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.La pâte doit avoir la consistance d'une pâte à brioche assez ferme...
Etaler la pate à 1cm d'épaisseur et la fariner généreusement pour que celà ne colle pas. 
Decouper des cercles à l'aide d'un emporte pièce et faire un trou au milieu avec le pouce.  
Frire  les donuts dans la friture chaude en les retournant.
Egoutter les donuts sur un papier absorbant et les rouler tiède dans le sucre glace...