Que l'on aime les fruits ou les petits plaisirs plus sucrés, le résultat sera détonnant. Petits et grands seront conquis !
Ingrédients (6 personnes)
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1 petite bouteille d'extrait de vanille
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300 ml de lait
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2 kiwis
- Crème à la vanille prête à l'emploi
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sucre glace pour décorer
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1 œuf
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2 c à soupe de beurre fondu
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1 1/2 c à café de levure chimique
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630 g de farine
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200 g de sucre
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1 c à café de noix muscade
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1/2 c à café de sel
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Huile pour la friture
Préparation
- 1
Chauffer l'huile dans une friteuse. Mélanger la farine, la levure, le sucre, la noix muscade et le sel. Mélanger le beurre, l'oeuf, le lait et l'extrait de vanille, ajouter le mélange à base de farine et bien pétrir le tout.
- 2
Sur un plan fariné, abaisser la pâte de sorte qu'elle ait 1 cm d'épaisseur et découper les donuts avec un emporte-pièce adapté ou deux verres de tailles différentes.
- 3
Ajouter les donuts dans l'huile chaude et faire frire 3 minutes de chaque côté. Égoutter sur du papier absorbant.
- 4
Peler les kiwis, les couper en deux puis en rondelles. Mettre la crème à la vanille dans une poche à douille et garnir le centre des donuts. Décorer de kiwis et saupoudrer de sucre glace.
Conseils
Il est également facile de faire le flan à la vanille soi-même. Chauffer 0,5 l de lait dans une casserole. Mélanger 2 jaunes d,oeufs, 2 c à soupe de sucre et 5 c à soupe de lait. Incorporer progressivement le mélange obtenu au lait chaud sans cesser de remuer jusqu,à ce que la préparation épaississe. Retirer la casserole du feu, couvrir de film alimentaire et laisser refroidir. Incorporer deux blancs d'oeufs battus en neige.
