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Vidéo suggérée Filets de rougets à la vapeur et gratinés au four
Video 1 sur 16
25min
Facile
Budget moyen
Par Carmencita du blog Cuisine gourmande de Carmencita
Une recette toute en finesse et aux saveurs iodées et prononcées du rouget. Un véritable plaisir gustatif.
Ingrédients
2 personnes
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2 branches de thym frais
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4 filets de rougets
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à s. de graine de cumin
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1 aubergine
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4 c. à s. de mascarpone
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1 citron
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4 tomates
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les tomates et l'aubergine en fines rondelles. Dans des ramequins, intercaler rondelles de légumes, cuillerées de mascarpone et graines de cumin. Saler, poivrer, arroser de gouttes d'huile d'olive entre les couches. Tailler les filets de rouget en lanières.
- 2
Déposer-les sur le dessus du ramequin. Ajouter un peu d'huile d'olive, le jus de citron et le thym frais. Cuire 15 min au four à 180°C (th 6).
Bon Appétit
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