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Escalope de dinde à l'Italienne
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Escalope de dinde à l'Italienne
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Escalope de dinde à l'ItalienneEscalope de dinde à l'Italienne@ Chef Damien
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Escalope de dinde à l'Italienne
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Par Chef Damien

Un plat savoureux aux couleurs italiennes, une recette toute simple et rapide à préparer ! Avec des pâtes, c'est un vrai délice.

Ingrédients

4 personnes
  • Escalope de dinde8 escalopes de dinde Douce France
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • ThymThym
  • SaugeSauge
  • Sauce tomate20 cl de sauce tomate
  • Oignon1 oignon
  • Ail2 gousses d'ail
  • Olive noire50 g d'olives noires
  • Basilic12 feuilles de basilic
  • SarrietteSarriette
  • ThymThym
  • SaugeSauge
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par assaisonner la viande sur les 2 faces avec du sel. Faites chauffer la poêle avec un filet d'huile d'olive et faites saisir les escalopes environ 30 secondes sur chaque face. Baissez le feu et réservez les escalopes sur une assiette.

  2. 2

    Hachez un oignon finement, ajoutez-le dans la poêle et faites revenir 4 à 5 minutes à feu doux. Ajoutez la sauce tomate, les olives, l'ail râpé, la sauge, la sarriette et le thym. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez du poivre et un peu de basilic, rajoutez les escalopes de dinde pour les réchauffer à feu doux.

Conseils

Bon appétit !

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