Pour faire avaler la salade composée aux enfants ou agrémenter vos buffets froids de jour de fête, rien de tel qu'une petite touche de déco chic et fun. On vous montre comment réaliser d'adorables poussins en œuf. Une petite astuce de design culinaire spécial bento, simple à réaliser, qui enchantera les plus jeunes et amusera les adultes. Succès garanti !
Matériel
- Un scalpel.
- Un emporte-pièce à bento.
- Un punch art à nori.
- Un cure-dents.
Ingrédients
- Des œufs de caille durs et décortiqués.
- Une fine rondelle de carotte crue.
- Une feuille de nori.
- Du ketchup.
La technique
- Choisir un œuf bien lisse.
- À l'aide du scalpel, entailler le haut de l'œuf sur une profondeur de 5 mm environ.
- Dans le même axe, réaliser une encoche.
- Avec l'emporte-pièce, découper la crête puis le bec dans la rondelle de carotte.
- Insérer la crête dans le haut de l'œuf.
- Insérer le bec dans l'encoche.
- À l'aide du punch art, découper deux confettis dans la feuille de nori.
- Prendre délicatement les ronds de nori et les déposer sur l'œuf pour réaliser les yeux. Ils se collent grâce à l'humidité naturelle de l'œuf.
- À l'aide du cure-dents, déposer un peu de ketchup en cercle pour faire les pommettes.
Bon à savoir
- Pour que le poussin tienne bien droit, couper la base pour lui donner une assise plane.
- On peut également réaliser ces poussins avec des œufs de poule classiques. Les poussins seront simplement plus gros.
- Si vous n'avez pas d'emporte-pièce à bento, vous pouvez découper la crête (un rectangle) et le bec (un triangle fin) délicatement à l'aide du scalpel dans une rondelle de carotte.
- Si vous n'avez pas de punch art, vous pouvez couper des petits bouts de nori pour réaliser les yeux. Ils seront sûrement plus carrés que ronds, mais plus rigolos encore.