Noix de Saint-Jacques acidulées
Recette facile et suptile qui assoccie douceur et note acidulée.
Saint-Jacques poêlées, fleurs de courgettes farcies en marinière de noix de pétoncles
Recette de printemps vite réalisée
Saint-Jacques rôties et jeunes poireaux
Recette très rapide et excellente.
Verrine de crêpe au saumon façon basquaise
Une façon originale de déguster des crêpes salées !
Verrine de fenouil et œufs brouillés
Du fenouil cuit à la vapeur, des oeufs brouillés, le tout décoré de dés de saumon fumé.
Soupe de potimarron au curcuma, lardons de flétan noir fumé
Voici comment revisiter la traditionnelle soupe de potimarron (dont je ne suis pas fan) en ajoutant de nouvelles saveurs, couleurs et présentation.
Mini-tartelettes au chutney et au foie gras
Des amuse-bouches divins pour entrer dans la fête. Du fondant, du craquant, du froid et du chaud... Une mini-tartelette ne suffira pas.
Millefeuille à l'andouille de Guéméné
Une recette bretonne :)
Saint-Jacques aux abricots poêlés
recette salée à base d'abricot
Mousse de choux fleur, coques, crevettes grises et beurre de Sancerre....
Une belle entrée pour la Saint-Valentin ?
Salade à la tahitienne pour soirées Bridget Jones
A force d'entendre mon cousin expatrié à Tahiti me raconter, avec gourmandise, la saveur du poisson mariné au citron vert et au lait de coco, j'ai eu envie de faire1
Crevettes sautées à la thaï
La crevette est une très bonne source de protéines et de vitamines nécessaires à votre organisme.
Rillettes de crabe au citron vert
Des rillettes irrésistibles pour l'apéro, faciles et rapides à préparer.
Crevettes marinées à l'orange et au gingembre
Des crevettes marinées dans un mélange original, une présentation conviviale qui ravira vos invités.
Tartare de saumon, tomates confites et clémentines
Un petit tartare de saison, puisqu'il y a encore des clémentines, et que les tomates confites font leur apparition !
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