Crevettes à l'asiatique (lait de coco, citronnelle, gingembre)
Ce plat vous fera voyager en Asie. Le lait de coco apporte une touche de douceur, le gingembre et la citronnelle relèvent ce plat.
Crevettes marinées au gingembre et Piment d'Espelette, petits légumes croquants
Une très belle recette de Chef Patxi Massonde - Restaurant Oppoca à Ainhoa (64)
Soupe gratinée de chou-fleur et carottes
Pour se réchauffer des frimats de l'hiver,une soupe,un potage,un velouté,apportent réconfort,vitamines avec délice pour petits et grands!
Moules farcies au beurre d'escargot
Moules espagnoles grandes, farcies au four avec beurre d'escargot et chapelure.
Verrines petits-pois chorizo
Les petits pois mixés avec le chorizo se marient à merveille, non seulement la couleur de l'ensemble est superbement assorti mais la saveur ne laisse pas indifférent…
Oumhouria(salade de carotte tunisienne)
une salade tunisienne tradiotionnel trés parfumée.
Gambas flambées
Ce plat de gambas flambées est souvent servi dans les brasseries. Aujourd'hui, vous allez découvrir comment réussir l'étape du flambage sans…
Bricks au thon rapides
Délicieuse spécialité tunisienne ! Idéale en entrée, avec une bonne salade verte.
Raviole de langoustine et sa bisque émulsionnée...
Un classique savoureux qui épatera vos amis par sa finesse.
Nems au poulet faciles
Des petits nems croustillants !
Soupe carottes, patates, orange
Subtil mélange de la douceur de la carotte et de l'orange.
Velouté potimarron et patate douce
Un velouté tout doux et réconfortant pour les soirées fraîche.
Verrine de frites de carottes
Pour changer de la pomme de terre, des frites de carottes au four avec quelques épices.
Radis au beurre de fanes
Tout le monde connaît le classique radis-beurre... Mais pourquoi jeter les fanes des radis ? Ajoutons-les au beurre :-). On peut aussi les utiliser dans des salades,…
Salade niçoise, tapenade de thon et olives noires, petits croûtons à l'ail
Une recette de salade niçoise sophistiquée de Cyril Bosviel, chef de cuisine à Ecully et ancien cuisinier au Palais à Biarritz ! Un ancien de Jean-Marie Gautier...
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