Voir les 2 commentaires
Vidéo suggérée Faisan aux châtaignes
Video 1 sur 15
45min
Très facile
Bon marché
Dés de viande de faisan revenue avec des dés de lardons et de la crème fraîche sur tagliatelles.
Ingrédients
4 personnes
-
Sel ou sel fin
-
Poivre du moulin
-
100 g de champignons de Paris
-
150 g de crème fraîche
-
1 faisan
-
500 g de tagliatelles
-
250 g de lardons
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Dépouiller le faisan puis séparer la viande de la carcasse.Couper des petits cubes que l'on fera revenir à feu doux environ 10 minutes.
- 2Au bout de 5 minutes, on ajoutera les petits champignons de Paris, saler poivrer, à discretion.
- 3
Faire cuire les tagliatelles puis les disposer dans une assiette. Ajouter la crème fraîche (environ 30 à 40g), les morceaux de faisan, les lardons et les champignons.
- 4
Déguster !
Conseils
Choisir un beau coq faisan et formez avec les pâtes une forme de nid.
Commentaires
