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Feuilletés aux poires et au stilton
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Feuilletés aux poires et au stilton
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B
Par Brigitte du blog La Table de Brigitte

Une entrée excellente, simple et rapide.

Ingrédients (4 personnes)

  • Noix1 c à s de noix concassées
  • 100g de stilton
  • Pâte feuilletéePâte feuilletée prête à l'emploi
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Fromage de chèvre frais60g de fromage de chèvre frais
  • Crème liquide3 c à s de crème liquide
  • Epinard400g d'épinards frais
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • Ail2 gousses d'ail
  • Oeuf2 œufs
  • Poire1 grosse poire bien mûre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.
    Peler la poire et la couper en tranches.

  2. 2

    Nettoyer les épinards, les faire revenir 5 minutes à feu vif dans l'huile chaude avec l'ail pressé.
    Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade râpée.

  3. 3
    Dans un bol, battre les oeufs avec la crème et le fromage de chèvre.
    Saler, poivrer puis ajouter les épinards.
  4. 4
    Répartir la pâte pâte feuilletée dans des moules à tartelettes (préalablement beurrés).
    Piquer les fonds avec une fourchette.
    Répartir le mélange oeufs et épinards, puis les garnir de lamelles de poires et de stilton.
  6. 5
    Cuire 25 minutes environ.
    Démouler les tartelettes puis les garnir de noix concassées.
    Servir bien chaud.
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