Je commente cette recette
Vous regardez : Filets de sabre sur son lit de légumes
Video 1 sur 14
40min
Très facile
Bon marché
Un poisson fin aux saveurs méridionales
Ingrédients
4 personnes
- 2 filets de filets de sabre
-
2 poireaux
-
2 courgettes
-
1 oignon
-
Huile d'olive
-
Thym
-
Persil
-
1 gousse d'ail
-
Curcuma
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Four traditionnel
-
Poêle
-
Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Emincer les poireaux et l'oignon.
Découper en lamelles les courgettes. - 2
Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive à la poële pendant 7-8 minutes.
Pendant ce temps, émincer, l'ail et le persil. - 3
Déposer les légumes dans un plat pour former le lit.
Déposer les filets de sabre dessus.
Saler les filets. - 4
Mélanger poivre et curcuma dans un peu d'huile d'olive et le faire couler en filet sur le poisson.
Disperser sur le poisson l'ail et le persil émincés ainsi qu'un peu de thym. - 5
Mettre au four 25 minutes à 180 degrés.
Commentaires
