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Video 1 sur 16
30min
Très facile
Bon marché
L'agar agar est une algue japonaise au fort pouvoir gélifiant.
Ingrédients (4 personnes)
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1 càc d'agar agar
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une pincée de cumin
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1 échalote
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1 petite boite de concentré de tomate
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1 1/2 mesure de quinoa
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1/2 mesure de lentilles roses
- Les mesures sont celles d'un rice cooker
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Dans votre rice cooker cuire ensemble 1 mesure et demie de quinoa avec une demi mesure de lentilles rose et 4 mesures d'eau
- 2
Dans une petite casserole, diluer une petite boîte de concentré de tomate avec juste assez d'eau pour obtenir une sauce épaisse. Rajouter une échalote émincée, puis une cuillère à café bien remplie d'agar-agar. Porter à ébullition, et laisser bouillir une minute ou deux.
- 3
Mélanger la sauce tomate et le quinoa/ lentille.
- 4
Verser dans des verrines, ou verres, ou cup en silicone. Laisser reposer au frigo jusqu'à refroidissement complet, environ deux heures.
- 5
Démouler, servez avec par exemple avec une petite sauce vinaigre balsamique, huile de noix et ail..
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