Un petit flan de chévre aux olives et au parmesan pour une entrée bien fraiche!
accompagnée d'une petite salade de pommes et de sésame!
et un petit ramequin de fromage blanc aux herbes
un délice!
Ingrédients
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1 citron non traité
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6 c. à s. d'huile d'olive
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Ciboulette
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Basilic frais
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Sel ou sel fin
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Poivre
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100 g d'olives noires dénoyautées
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Beurre
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15 cl de crème liquide
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400 g de fromage de chèvre frais
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60 g de parmesan râpé
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4 oeufs
Préparation
- 1
Préchauffer le four a 180° (th6).
Beurrer ou huiler les 6 ramequins, mélanger le chévre frais avec la créme, le parmesan.
Ajouter les oeufs, les 6 cuils à soupe d'huile d'olive, les olives hachées, le zeste du citron et quelques morceaux de ciboulette et basilic frais. - 2
Bien mélanger et verser dans les ramequins et cuire environ 20 à 30 mins !
Laisser refroidir avant de démouler!
Servir bien frais. - 3
Pour la salade :
Un mélange de salade, avec une grosse pomme coupée en morceaux,
des graines de sésame et quelques raisins secs marinés dans du jus d'orange
de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique!
Conseils
(a faire la veille et conserver au frigo)
pour les flans
