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23min
Facile
Bon marché
Délicieuse Recette tiré du livre "La cuisine aux huiles essentielles" d'Aymeric Pataud, à faire découvrir en entrée...
Ingrédients (4 personnes)
- 250 g de fruits de mer (calamars, moules
- crabes, pétoncles, etc...)
- 200 g de mesclun
- 2 tomates coupées en dés
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
Pour la sauce :
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 10 gouttes de la composition "Shéhérazade"
- Fleur de sel
- Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pour faire la sauce salade, mélangez bien tous les ingrédients.
- 2
Faites cuire les fruits de mer dans l'huile d'olive chaude pendant 8 min.
- 3
Laissez-les refroidir, ajoutez les tomates coupées en dés et la sauce.
- 4
Dressez le mesclun sur 4 assiettes et disposez-y la salade de fruits de mer.
Salez, poivrez.
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