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Foie de bœuf aux oignons caramélisés et Montbazillac
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Foie de bœuf aux oignons caramélisés et Montbazillac
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Par Lapopottealolo

Un plat doux en bouche, avec un petit côté sucré salé fort sympathique.

Ingrédients

2 personnes
  • 2 tranches de foie de boeuf
  • Monbazillac1 verre de monbazillac
  • Oignon1 oignon (gros)
  • 1 c. à s. de fond de viande
  • Huile d'olive1 c. à c. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler l'oignon et l'émincer très finement.

    Couper les foies en fines lanières.

  2. 2

    Faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon.

    Un fois qu'il est un peu fondu, ajouter les foies et mélanger.

  3. 3

    Saupoudrer de sel, de poivre et de fond de viande.

    Verser le vin, mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15mn.

Conseils

Servez avec du riz ou une purée de pommes de terre.

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