Voici LA recette à faire cet automne pour remplacer les tomates à la provençale

En été, on adore savourer des tomates à la provençale. Mais lorsque les températures descendent considérablement, ces légumes-fruits ne sont plus aussi bons. Alors, comment faire pour déguster ce plat le restant de l’année ? Nous vous proposons d’effectuer cette recette de la manière mais en remplaçant les tomates par des oignons. Ils seront parfaits pour accompagner un rôti de porc ou un poulet rôti du dimanche par exemple. Notre experte culinaire italienne a testé avec du parmesan, et on peut vous dire que c’est excellent ! Envie d’essayer, vous aussi ? On vous livre toutes les étapes pour réussir cette spécialité automnale, notée 4 étoiles sur 5 par nos lecteurs. À vous de jouer !

• 6 oignons (petits)
• 15 cl d'eau
• 1 filet d'huile d'olive

Pour la garniture :

• 80 g de chapelure
• 50 g de parmesan râpé
• 4 pincées de sel ou sel fin
• 4 pincées de poivre noir
• 4 cl d'huile d'olive
• 4 brins de thym frais
  

1. Retirez la peau des oignons, mettez-les dans une casserole d'eau bouillante et faites-les cuire 10 minutes. Égouttez-les et laissez-les tiédir.
2. Dans un saladier, combinez la chapelure, le parmesan râpé, le sel, le poivre et les feuilles de thym. Incorporez l'huile d'olive, remuez bien pour que tous les ingrédients s'imbibent d'huile. Taillez les oignons en deux dans le sens de la largeur.
3. Préchauffez le four à 180°C. Garnissez les demi oignons avec la garniture, en appuyant avec la paume de votre main. Huilez le fond d'un plat à gratin, ajoutez l'eau, disposez les demi oignons garnis dans le plat.
4. Faites cuire le tout pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient dorés sur la surface. Surveillez la cuisson et plantez la pointe d'un couteau un oignon : si elle s'enfonce bien jusqu'au milieu, les oignons sont cuits. Sinon, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.
5. Laissez-les tiédir avant de les déguster, tièdes ou froids.
6. Bon appétit !