Une variante d'un grand classique des soirées entre amis.
Ingrédients (6 personnes)
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Kirsch
- Muscade et Poivre
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Du Pain sec (ou moins)
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2 c à c Fécule de Pomme de Terre
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1 tête d'Ail
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450g de Tomme de Savoie
- 450g de fromage Abondance
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Du Vin Blanc (environ 4 verres)
- 1 Reblochon de 450g
Préparation
- 1
Découpez grossièrement la tomme de Savoie et l'Abondance, détaillez le pain en gros dés.
- 2
Frottez le caquelon avec la tête d'Ail.
- 3
Mettez dans un caquelon le Vin Blanc, la muscade et le poivre.
- 4
Grattez légèrement la croûte du Reblochon (ne pas l'enlever), le couper en morceaux.
- 5
Mettez le Reblochon dans le Vin Blanc et mettez à chauffer.
- 6
Quand le vin est chaud, mettez les autres fromages.
- 7
Sur feu moyen, remuez jusqu'à ce que les fromages soient bien fondus.
- 8
Si le mélange est trop épais (ou selon votre goût), vous pouvez remettre un peu de vin pour éclaircir le mélange.
- 9
Mettez 2 cuillères à café de fécule de Pomme de Terre diluées dans un fond de kirch (selon votre goût)
- 10
Mettez le caquelon sur votre réchaud. Régalez-vous !
Conseils
Achetez un bon pain à votre artisan-boulanger la veille pour qu'il puisse rassir un peu mais pas trop (éviter le pain industriel)
