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30min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Menu pour la famille!
Ingrédients
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1,5 kg de fraises
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1 litre de glace vanille
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1 litre de crème fraîche liquide
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300 gr de sucre
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200 gr de framboises surgelés
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1 branche de menthe fraîche
-
1 gousse de vanille
Préparation
Préparation :
- 1. Réaliser un coulis de framboises en mixant les framboises avec 50 gr de sucre.
2. Réaliser une crème chantilly : fouetter la crème avec la vanille et ajouter 150 gr de sucre à la fin. Préparer les fraises et les sucrer légèrement. Placer les fraises dans une coupe. Ajouter une quenelle de glace vanille.3. Ajouter le coulis de framboises. Ajouter de la Chantilly. Décorer avec quelques feuilles de menthe.
Le conseil de Chef Damien
- Vous pouvez ajouter quelques amandes grillées pour décorer la coupe.
- Vous pouvez servir la fraise Melba avec des tuiles à l'orange.
- Vous pouvez remplacer le coulis de framboises par un coulis de fraises.
- Vous pouvez servir la fraise Melba avec des tuiles à l'orange.
- Vous pouvez remplacer le coulis de framboises par un coulis de fraises.
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