De délicieuses fraises au chocolat, accompagnées de sacristains aux pistaches.
Une recette proposée dans le cadre de l'atelier blogueurs Mon dessert de fraises Andros.
Ingrédients (4 personnes)
- 500g de Mon dessert de fraises Andros
-
100g de chocolat noir de très bonne qualité
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Quelques fraises
Pour les sacristains :
- 1 pâte feuilletée de bonne qualité
- 40g environ de sucre semoule
-
50g de pistaches concassées
Préparation
- 1
Faire fondre le chocolat doucement au bain-marie sans remuer (et sans ajouter d'eau dans le chocolat).
Tremper les fraises que vous aurez pris soin de piquer sur une petite brochette.
Laisser sécher en les piquant à l'envers sur tout support le permettant.
- 2
Préparer les sacristains en coupant la pâte feuilletée de manière à obtenir un rectangle.
Badigeonner légèrement au pinceau la pâte d'eau. Parsemer de pistaches concassées. Appuyer légèrement pour les faire adhérer à la pâte.
Saupoudrer de sucre. Découper des bandes et les torsader.
Déposer les torsades sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner à four préchauffé à 210°C. Laisser cuire une dizaine de minutes en surveillant.
Laisser refroidir sur une grille.
- 3
Présenter l'assiette en disposant les fraises chocolatées et les torsades autour d'une verrine de Mon dessert de fraises Andros.
Quelques gouttes de Mon dessert de fraises Andros autour de l'assiette et il ne reste plus qu'à déguster.
Conseils
Vous pouvez remplacer les fraises par les fruits de votre choix.
