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Francinette
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Par Communauté 750g

Blancs de poulet à l'estragon avec du maïs, des tomates coupées en dés et des courgettes en rondelles frites à la pôelle !

Ingrédients (4 personnes)

  • Sauce de soja caramélisée
  • PoivrePoivre
  • Tomate2 tomates
  • Courgette1 courgette
  • Huile de tournesol3 cuill.à soupe d'huile de tournesol
  • Huile d'olive1 cuill. à soupe d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • Crème fraîche15 cl de crème fraîche
  • Estragon2 cuill.à soupe d'estragon cisele
  • Maïs1 boîte de 285g de maïs
  • Persildu persil frais
  • Vin blanc sec10 cl de vin blanc sec(facultatif)
  • Moutarde forte2 cuill.à soupe de moutarde forte ou 1/2forte
  • Blanc de poulet4 blancs de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Déposez les blancs de poulet dans un plat, salez, poivrez.Mettez 1 cuill.à soupe de'huile d'olive dans une poelle,puis faites cuire les blanc de poulets pendant 10 minutes,ajoutez les 10cl de vin blanc(ou 10 cl d'eau) et parsemez d'estragon et de persil,ajoutez la moutarde et la crème fraiche,puis laissez mijoter pendant 5min à feux doux en remuant de temps en temps.
    Dans un plat, versez les maïs, et les tomates couper en dés.
    Dans une autre poelle,mettre l3 cuil.à soupe d'huile d'olive,ajouter les courgettes coupées en rondelle.faites revenir avec de la sauce de soja caramélisée,en mettant un peu d'eau de temps en temps.salez selon votre gout,poivrez.

Conseils

Pour la sauce,ajouter un peut d'eau de temps en temps si vous trouvez qu'elle est trop épaisse.
cuir d'abords les courgettes en parallèle avec les blanc de dinde ou de poulet.
Mettre ensemble les tomates et les maïs et les courgettes dans la même assiette mais séparément.
versez la sauce des blancs de poulets uniquement sur les maïs et tomates.
servir

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