Un plat rapide, gourmand et idéal pour les repas au jardin...
Une recette proposée par Marina du blog 'Parmesan et Paprika'.
Ingrédients
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5 pommes de terre
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1 poivron rouge
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5 oeufs moyens
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20 cl de lait
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1 c. à s. de moutarde fine et forte Amora
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2 c. à s. de mayonnaise de dijon Amora
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Basilic frais
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Moule à manqué ou rond
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Eplucher les pommes de terre puis les cuire à la vapeur ou à l'eau. Laisser tiédir puis couper en rondelles assez épaisses.
- 3
Couper le poivron rouge en grosses lamelles (j'ai utilisé des lamelles de poivron grillé surgelé).
- 4
Mélanger les oeufs avec la Mayonnaise de Dijon® Amora, la Moutarde Fine et Forte Amorat le lait. Saler et poivrer.
- 5
Dans un moule à manqué huilé, disposer les pommes de terre en intercalant des lamelles de poivrons et des feuilles de basilic frais.
Verser le mélange oeufs/Mayonnaise de Dijon® Amora/Moutarde Fine et Forte de Dijon/lait. - 6
Enfourner pour environ 45 minutes à four à 180°C.
Servir chaud, tiède ou froid, en parts ou en cubes pour l'apéritif.
