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1h
Très facile
Bon marché
Par Nathalie
Une crème parfumée aux amandes, douce et acidulée .
Ingrédients (8 personnes)
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2 rouleaux de pâte feuilletée
- 150 g d'amandes en poudre toastée
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125 g de beurre fondu
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110 g de sucre en poudre
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2 œufs entiers
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quelques gouttes d'extrait d'amandes amères
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1 demi bouchon de rhum brun
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1 zeste de citron + son jus
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1 bol de framboises fraîches ou surgelées
Pour badigeonner la galette
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2 cs de sirop de framboises
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1 jaune d'œuf
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1 cs de lait
- 1 minie pointe de couteau de colorant rouge framboise en poudre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Dans un bol, mélanger au fouet les oeufs avec le sucre, puis avec le beurre. Ajoutez les amandes en poudre toastée à la poêle 2 à 3 mn, puis l'extrait d'amandes amères, le rhum, le jus de citron et le zeste, mélangez bien .
Etalez la crème sur la pâte, répartissez les framboises par-dessus, recouvrez avec la seconde pâte, soudez-bien les bords, et badigeonnez avec le mélange jaune d'oeuf, sirop, lait et colorant .
Enfournez à 180º pour 35 mn.
Laissez refroidir, et dégustez !
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