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Galettes aux fines herbes
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Avatar de Serge
Par Serge

Ingrédients

4 personnes
  • Ciboulette1 c. à s. de ciboulette hachée
  • Huile5 cl d'huile
  • Persil2 c. à s. de persil haché
  • Farine1 c. à s. de farine
  • Oeuf1 oeuf entier
  • Purée de pomme de terre500 g de purée de pomme de terre reste

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mélangez 500 g de reste de purée de pommes de terre avec 1 oeuf entier, 1 à 2 cuiller à soupe de farine (selon la consistance de la purée), 2 cuiller à soupe de persil haché, 1 cuiller à soupe de ciboulette hachée.
  2. 2
    Façonnez des petites galettes et faites-les frire à la poêle dans l'huile, des deux côtés.
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