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25min
Très facile
Bon marché
Typiquement espagnol, ce potage froid est réalisé avec des légumes crus, excellents pour la santé. C'est un plat diététique et rafraichissant, idéal pour les chaudes soirées d'été.
Ingrédients
8 personnes
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4 c. à s. d'huile d'olive
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Pain de mie
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1 bouquet de persil
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Sel ou sel fin
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Poivre
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2 c. à s. de vinaigre de vin
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2 poivrons rouges
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1 l d'eau
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1 concombre
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2 gousses d'ail
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1 oignon
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Tomate
Préparation
Préparation :
Attente :
-Pelez les gousses d'ail et l'oignon.Hachez l'oignon finement.Lavez le persil,séchez-le et ciselez-le.
-Lavez et coupez les tomates et le poivron en petits dés,en otant les pépins.
-Pelez le concombre et éliminez-en les graines.Coupez-le en petits dés.
-Mixez le pain,ajoutez-y l'ail,le vinaigre et le persil.
-Versez le pain mixé avec ses ingrédients dans une grande soupière.Ajoutez les dés de tomates,les poivrons,le concombre et les oignons.
Salez,poivrez et recouvrez d'eau froide.
-Mélangez le potage obtenu.Mettez-le au réfrigérateur au moins 3h avant de servir.
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