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Vous regardez : Gâteau au maïs et au citron
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1h
Facile
Budget moyen
447 kcal
/ personnes
Un gâteau bien moelleux et d'une belle couleur jaune avec la farine de maïs.
Ingrédients
8 personnes
-
150 g de farine de maïs
-
3 oeufs
-
1 citron jaune
-
1 c. à c. de levure chimique
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2 c. à s. de sucre glace pour la finition
-
2 c. à s. de farine
-
1 pincée de sel ou sel fin
-
100 g de fromage blanc
-
125 g de poudre d'amandes
-
180 g de sucre
-
100 g de beurre
Matériel
-
Four traditionnel
-
Moule carré
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Fouetter le sucre et le beurre en une pommade claire et mousseuse. Incorporer les oeufs un à un en mélangeant entre temps.
- 2
Ajouter la poudre d'amande, le fromage blanc, la farine de maïs, la farine, la levure et la pincée de sel. Prélever le zeste du citron, presser pour récupérer le jus. Incorporer à la pâte.
- 3
Verser dans un moule beurré et fariné.
- 4
Enfourner 40 min (voire 45 selon le four). Laisser tiédir, démouler sur une grille et décorer de sucre glace juste au moment de servir.
Nutrition
447kcal23% AR*
9.6 gprotéines20% AR*
53.2 gsucres21% AR*
21.4 gmatières grasses31% AR*
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