Le gâteau au noix est un gâteau moelleux et gourmand, peu onéreux lorsque vous ramassez les noix vous mêmes !
Ingrédients
Pour la pâte
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150 g de beurre
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150 g de noix
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3 blancs d’oeufs
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100 g de sucre
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70 g de farine
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1 sachet de sucre vanillé
Pour le glaçage
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150 g de sucre glace
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3 jaunes d'oeuf
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Cerneau de Noix
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Vermicelles au chocolat
Matériel
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Four traditionnel
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
Hachez finement les noix.
- 2
Dans un saladier, mettez le beurre ramolli, le sucre et le sucre vanillé, travaillez jusqu'à ce que la préparation devienne crémeuse. Ajoutez les noix et la farine. Mélangez le tout.
- 3
Montez les blancs d'oeufs en neige puis incorporez-les délicatement à la crème aux noix.
- 4
Beurrez et farinez un moule de 20 cm, versez-y la pâte puis laissez cuire pendant 20 min. Vérifiez de temps en temps votre four, il faut que le gâteau soit juste doré. Laissez-le refroidir.
- 5
Préparez le glaçage :
Dans un saladier battez les jaunes d'oeufs et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 6
Badigeonnez le haut du gâteau avec ce glaçage puis saupoudrez de vermicelles de chocolat et décorez avec quelques cerneaux de noix. Laissez figer avant de déguster.
