Une recette chic et simple pour tous les gourmets
Ingrédients
- 1 c. à s. de farine
- 2 c. à s. d'huile
- Sel ou sel fin
- Poivre
- Beurre pour le moule
- 2 oeufs
- 150 g de gruyère râpé
- 4 champignons de Paris
- 1 oignon (gros)
- 200 crème fraîche liquide
- 500 g de coquillettes
Préparation
- 1
Nettoyez et hachez les champignons. Pelez et hachez l'oignon. Faites chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon 2 min, en remuant. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson pendant 5 min à feu doux. Salez, poivrez.
- 2
Faites cuire les coquillettes dans de l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet pour des pâtes al dente. Egouttez-les et versez -les dans un saladier. Ajoutez le hachis d'oignons et de champignon et mélangez.
- 3
Préchauffez le four à 180°. Fouettez la crème, les oeufs entiers et la farine. Salez et poivrez. Versez le mélange sur les coquillettes puis ajoutez le gruyère râpé et mélangez bien.
- 4
Beurrez un moule à bord haut et versez la préparation dedans. Enfournez et faites cuire 20 min.
Démoulez-le et servez chaud.