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Vous regardez : Gratin de panais et de pommes de terre au Saint Albray
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50min
Très facile
Bon marché
Une gratin au Saint Albray rapide et facile.
Ingrédients
8 personnes
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1 kg de panais
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800 g de pommes de terre
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150 g de saint Albray
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150 g de crème fraîche
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60 g de chapelure
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50 g de beurre
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3 gousses d'ail
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher les racines de panais, puis les laver en grande eau.
- 2
Cuire 10 minutes dans de l'eau à ébullition.
- 3
Couper les pommes de terre en rondelles et les faire cuire à grande eau.
- 4
Dans un plat à gratin beurré, disposer des couches de pommes de terre et de panais et le St Albray.
- 5
Assaisonner. Vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade. Arroser de crème fraîche.
- 6
Mettre la chapelure. Recouvrir de tranches de St Albray et des noix de beurre restantes.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson, à 180°C (four chaud).
Conseils
Vous pouvez préparer ce gratin à l'avance et le réchauffer 10 à 15 minutes juste avant de passer à table.
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