Ah nos amies les pommes de terre ! Quand on les associe à du fromage, ça crée des étincelles dans le quotidien. Ce gratin d'hiver a plusieurs qualités. Tout d'abord, à l'instar de son cousin le gratin dauphinois, il accompagne à merveille un morceau de viande rouge ou blanche et même un poisson. Ensuite, les mères de famille nombreuses l'adorent parce qu'il est économique. C'est un plat que l'on peut préparer à l'avance, réchauffer au fou ou au micro-ondes, il restera très savoureux. Enfin, la préparation de ce gratin de pommes de terre est d'une facilité déconcertante. Finalement, l'étape la plus fastidieuse est d'éplucher les pommes de terre. Pour le reste, rien de compliqué. Vous pouvez également rajouter un peu de muscade, et même personnaliser votre gratin selon vos goûts en misant sur le fromage qui vous fait plaisir !
Ingrédients
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1 kg de pommes de terre
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20 g de beurre
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25 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
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Fromage râpé
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1 gousse d'ail
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Poivre
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Sel ou sel fin
Matériel
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Couteau d'office
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Epluche-légumes
- Plat à four de 30x45cm
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
- 2
Nettoyer les pommes de terre, les éplucher et les découper en rondelles assez fines.
- 3
Éplucher la gousse d'ail, la couper en 2 et retirer le germe.
- 4
La frotter sur le fond et sur les rebords du plat à gratin.
- 5
Beurrer le plat.
- 6
Dans un plat à gratin, disposer une couche de pomme de terre.
- 7
Disposer un peu de fromage râpé.
- 8
Alterner ces deux couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
- 9
Verser la crème liquide dans le plat jusqu'à recouvrir totalement les pommes de terre.
- 10
Enfourner le plat pendant au moins 1 heure.
Conseils
Si vous aimez les pommes de terre, vous allez adorer cette version de la tartiflette !
