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Gratiné de poulet à la mimolette
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Gratiné de poulet à la mimolette
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Par Communauté 750g

Moitié gratin, moitié crumble salé, c'est simple et très réussi !

Ingrédients

3 personnes
  • Sel ou sel fin3 pincées de sel ou sel fin
  • HuileHuile
  • Noix de muscade2 pincées de noix de muscade râpée
  • Yaourt1 yaourt
  • Mimolette50 g de mimolette
  • Farine50 g de farine
  • Blanc de poulet2 blancs de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 210°C (th 6).

  2. 2
    Dans un saladier, mélanger le yaourt, la noix de muscade et le sel.
    Couper les blancs de poulet en petit morceaux.
    Les ajouter au yaourt.
  3. 3
    Étaler un peu d'huile au fond d'un plat à gratins.
    Y verser le poulet et le yaourt.
  4. 4
    Râper le fromage.
    Ajouter le beurre, la farine.
    Malaxer ou mixer afin d'obtenir une pâte.
    Déposer une épaisse couche de cette pâte sur le poulet.
  6. 5
    Faire cuire pendant 30 min.

Conseils

Vous pouvez remplacer la mimolette par un autre fromage à pâte dure et au goût prononcé (parmesan par exemple).

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