Les gressins au jambon Aoste : voici une recette originale, idéal pour égayer vos apéritifs
Ingrédients (3 personnes)
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10 gressins
- 10 tranches de jambon Aoste, à défaut de Parme, à défaut du jambon cru le moins salé possible
Préparation
- 1
Prenez une tranche de jambon cru. Dégraissez la et séparez la en deux dans le sens de la longueur. Prenez le premier bout de jambon cru et enroulez le, légèrement de biais, autour du gressin.
- 2
Faites de même avec le deuxième morceau de jambon, en veillant à ce que le gressin soit uniformément enrobé de jambon. Il faut laissez une zone sans jambon d'environ un centimètre à un centimètre et demi de long sur l'un des deux côtés du gressin pour pouvoir s'en saisir.
- 3
Renouvelez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jambon.
Conseils
Cette recette ne doit pas être préparée trop longtemps à l'avance. Dans le cas contraire l'humidité du jambon va ramolir le gressin et votre apéritif sera pâteux et donc râté!
