Hamburgers aux pignons de pin

Placer la mie de pain, l'oignon, l'ail, le persil, le pécorino, les pignons et la viande hachée dans un saladier.
Ajouter l'oeuf, le thym, sel, poivre.
Bien mélanger et réserver au frais.
Former les hamburgers, badigeonner les d'huile d'olive et griller les au barbecue.

 

Cette recette remporte le 7ème prix du concours Barbecue Party.