Ah les sandwichs en tout genre, les ados raffolent ! alors des bons hotdogs maison avec un bon pain bien moelleux......et bien ce n'est pas que pour eux ! trop bon. Cette recette remporte la 2ème place du concours Goûts d'ado.
Ingrédients
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500 g de farine de blé blanche (T55)
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8 saucisses de Strasbourg
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15 cl de lait
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30 g de beurre en petits morceaux
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1 jaune d'oeuf
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Gruyère râpé
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1,5 c. à c. de levure de boulanger
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1 c. à s. de sucre
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15 cl d'eau
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1 oeuf
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1,5 c. à c. de sel ou sel fin
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Ketchup
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Moutarde
Matériel
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Four traditionnel
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Machine à pain
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Pinceau
Préparation
- 1
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la machine à pain, les liquides en premier et le sel pour finir.
Lancer le programme pâte. - 2
A la fin du programme, sortir le pâton et l'étaler (n'écrasez pas trop la pâte).
Le couper en 8 rectangles. - 3
Badigeonner ces rectangles de moutarde et les rouler afin de leur donner la forme du hotdog.
- 4
Laisser lever à couvert une bonne heure.
- 5
Badigeonner chaque hotdog de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau et déposer du gruyère râpé sur le dessus.
- 6
Enfourner dans un four préchauffé à 200 degrés pour une demie heure.
