Une recette de Guillemette que je voulais tester depuis très longtemps, de délicieuses brochettes de financier fourrées au chocolat, le tout aggrémenté de 2 rochers au chocolat, un pur délice pour les fans de chocolat.
Ingrédients (8 personnes)
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200g de pate à tartiner au chocolat (j'ai utilisé de l'ovom--tine crunchy)
- 16 rochers au chocolat
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6 blanc d'œufs
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90g de farine
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135g de beurre
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225g de sucre glace
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75g de poudre d'amande
Préparation
- 1
Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole et laissez-le chauffer jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré.
- 2
Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez le sucre glace, la farine et la poudre d'amande. Ajoutez le beurre noisette et les blancs d'oeuf, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
- 3
Etaler la moitié de cette préparation dans un moule rectangulaire de 25x35 cm, enfournez pendant 7mn.
Démouler le biscuit et recommencer avec le reste de pâte.
- 4
Coupez chacun des 2 biscuits en huit rectangles de même taille. Badigeonnez 15 rectangles de pâte à tartiner, puis empilez les en terminant par celui non recouvert de pâte.
Couvrir le cake obtenu de film alimentaire puis réserver au frais pendant environ 1h00.
- 5
Lorsque le chocolat a solidifié, coupez le "cake" en 2 dans la longueur puis recoupez chaque partie en 4.
Embrochez chacune des bandes obtenues sur une pique en bois et terminez en plantant un rocher à chaque bout.
