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Vidéo suggérée Rhubarbe et violette.....comme un clafoutis....carpaccio de fraises au poivre long, chips de rhubarbe...... jus de fraise mentholé
Video 1 sur 16
20min
Très facile
Budget moyen
Un apéro très féminin ...
Ingrédients
4 personnes
Pour environ 1 litre de jus
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250 g de fraises
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40 cl de vin rosé
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60 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 c. à s. de fleurs de lavande
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1PréparationFaire bouillir dans une casserole le vin et le sucre mélangés pendant 3 min. Retirer ensuite la casserole du feu, et ajouter les fleurs de lavande. Laisser infuser la préparation pendant environ 10 min.
- 2
Passer les fraises sous l'eau froide, puis détailler celles-ci en petits morceaux au-dessus d'un bol afin de récupérer un maximum de jus.
- 3Arroser ensuite les fraises avec le vin à la lavande (en filtrant le vin à la lavande à l'aide d'un tamis ou d'un chinois).
- 4Passer ensuite le tout au mixeur jusqu'à l'obtention d'un jus liquide.
- 5
Réserver le jus pendant 1 h au réfrigérateur afin de le servir bien glacé. Ajouter éventuellement quelques glaçons.
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