Je commente cette recette
30min
Très facile
Bon marché
C'est de la morue non déssalée cuite sur de la braises avec moultes tomates extramûres du jardin et de la bonne huile d'olive.
La Cachina et d'ailleurs le titre de mon blog.
Ingrédients (8 personnes)
-
aïl
- huile d'olive et pain de campagne à valonté
- un bon BBQ à bois (cep de vigne)
- 24 tomates très mûres cœurs de bœuf
-
8 carrés de morue très sèche découpées en morceau de 8x8 cm
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Faire une bonne braise bien épaisse.
Coupez les tomates en deux , épépinez sommairement et faite cuire vos tomates en même temps que vos carrés de morue coté peau noire (brossez le sel en surplus tout de même).
Récupérez la pulpe des tomates tiède (escacchez 'émietter' un peu de morue sur les tomates, rapez un peu d'ail et muoillez d'huile d'olive , mélangez et saucez le pain dans ce mix , goût délicieux un peu salé assuré, prévoir beaucoup de tomates.
Conseils
Commencez avec peu de morue et d'aïl, ce plat se prépare dans son assiette selon ses goûts.
Commentaires
