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Lapin et son bouillon de petit légumes
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Lapin et son bouillon de petit légumes
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Par Communauté 750g

Faire mijoter des râbles de lapins avec des carottes,des navets et de la patate douce.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • AilAil
  • Échaloteéchalote
  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • Patate douce1 patate douce (grosse)
  • Carotte4 carottes
  • Navet1 navet (gros)
  • Râble de lapin4 râbles de lapin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir 1 échalote dans de l'huile d'olive puis ajouter les râbles pour les colorés.

  2. 2

    Ajouter les légumes coupés en dès, l'ail pressé, sel poivre.

  3. 3

    Verser environ 75cl d'eau, un bouquet garni.

  4. 4

    Laisser mijoter pendant 1heure environ.

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