Lasagnes aux champignons de Paris et crème de roquefort

Préchauffer le four à 210°c. Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec un soupçon d'huile d'olive. Y mettre les plaques de lasagnes pendant 4 minutes, puis égoutter à l'eau froide en les séparant bien. Faire chauffer la crème dans une casserole avec le roquefort coupé en morceaux, et laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes, le roquefort va fondre et la crème épaissir. Nettoyer, équeuter et couper les champignons en fines lamelles, et les faire revenir dans une poêle beurré quelques minutes.

Déposer une première plaque de lasagnes au fond d'un moule, napper de crème de roquefort, et ajouter des champignons, recommencer jusqu'à épuisement des plaques de lasagnes, et napper de crème de roquefort pour finir. Enfourner 20 minutes.