Un délicieux mélange de poireaux à la crème et de viande mijotée à la tomate pour des lasagnes qui ne sont pas classiques.
Ingrédients
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12 plaques de lasagnes
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1 kg de poireaux
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600 g de boeuf haché
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2 branches de basilic
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2 branches de thym frais
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80 g de fromage râpé
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Huile d'olive
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10 g de beurre
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2 échalotes
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1 grosse boîte de tomates pelées
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40 cl de crème fraîche allégées à 15 % de matière grasse
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
Préparation
- 1
Pelez et hachez les échalotes et faites-les fondre dans une poêle avec le beurre. Ajoutez les poireaux coupés en rondelles et un verre d'eau. Salez et poivrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à évaporation complète de l'eau.
- 2
Faites revenir la viande hachée dans une poêle avec de l'huile d'olive, puis ajoutez les tomates concassées, le thym effeuillé et le basilic ciselé. Salez, poivrez et faites cuire environ 10 minutes.
- 3
Plongez les plaques de lasagne dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 2 minutes, égouttez-les et disposez-en trois dans un plat à four huilé. Disposez dessus la moitié de la préparation à la viande, puis 3 autres plaques de lasagnes. Mélangez la crème avec les poireaux et ajoutez la moitié de cette préparations ainsi qu'une autre couche de lasagnes. Couvrez avec le reste de viande, encore une couche de lasagnes et terminez par les poireaux que vous parsèmerez de fromage râpé.
- 4
Enfournez à four chaud à 210°C (thermostat 7) pendant au moins 30 minutes.
Conseils
Servir chaud dans le plat de cuisson.
