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Vous regardez : Le riz du pauvre
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55min
Moyen
Bon marché
Par Communauté 750g
C'est la recette du riz du pauvre, très facile !
Ingrédients (4 personnes)
-
1 sachet de safran
- 1 grand verre ou 125 g de riz (rond ou arborio mais pas basmati)
-
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
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3 poignées de petits pois surgelés
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1 oignon
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4 poignées de haricots verts surgelés
-
4 blancs de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Commencer par couper les blancs de poulet en petits morceaux, de sorte qu'on n'ait pas besoin de les recouper une fois dans la soupe.
- 2
Couper l'oignon en fines lamelles.
- 3
Faire revenir les morceaux de poulet et l'oignon dans un fond d'huile d'olive dans un fait tout.
- 4
Une fois bien dorés, ajouter le concentré de tomate, puis recouvrir d'eau (3/4 du fait tout).
- 5
Ajouter les haricots verts, les petits pois et le safran.
- 6
Saler et poivrer à votre convenance et laisser mijoter 30 min.
- 7
Enfin, rajouter le riz et laisser mijoter encore 10 min, afin que le riz cuise.
- 8
Quand le riz est cuit, vérifier si le sel et le poivre ne manquent pas, ne pas hésiter à rallonger avec un peu d'eau si le mélange s'épaissit trop.
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