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Vidéo suggérée Tarte au citron meringuée sur sa pâte aux zestes
Video 1 sur 15
30min
Très facile
Bon marché
281 kcal
/ personnes
Des petites crèmes au citron très vite faites, mais tellement onctueuses...
Ingrédients
4 personnes
-
4 oeufs
-
145 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
1 citron non traité
-
50 cl de lait
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver le citron. Ater le zeste et le mettre à infuser pendant une bonne heure dans le lait préalablement bouilli.
- 2
Passé ce temps, fouetter le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 3
Ater le zeste et faire bouillir une nouvelle fois le lait.
- 4
Verser le lait bouillant sur le mélange oeufs-sucre et bien mélanger à la cuillère en bois.
- 5
Verser le mélange en le filtrant dans de petits ramequins et enfourner au bain-marie, th. 180, environ 20 min
Conseils
Avec du lait entier, ces crèmes seront encore plus onctueuses!
Nutrition
281kcal15% AR*
10.5 gprotéines22% AR*
43.9 gsucres17% AR*
6.5 gmatières grasses10% AR*
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